Entrando in una sala automatizzata per la lavorazione dei pulcini alle due del mattino, le macchine non forniscono quasi nessuna informazione. Una luce verde indica che una postazione è in funzione. Non dice se il conteggio è incompleto, se una corsia è bloccata o se l'addetto alla vaccinazione sta aspettando da otto minuti un vassoio che non è mai arrivato.
Un sistema di monitoraggio automatizzato per gli incubatoi è stato creato proprio per colmare questa lacuna. Non aggiungendo un'altra sala di controllo, ma mettendo a disposizione di chiunque sia di turno un numero limitato di dati significativi.
Cosa non è un sistema di monitoraggio
Non sostituisce l'ispezione diretta della stanza, né è un pannello di controllo che mostra tutto ciò che un responsabile può leggere. I sistemi progettati in base ai dati disponibili tendono a produrre schermate che nessuno guarda.
Ciò che funziona è più circoscritto. Selezionate i pochi dati che potrebbero influenzare una decisione nello stesso turno e assicuratevi che siano visibili dalla posizione effettiva dell'operatore. Tutto il resto va incluso in un report settimanale.
Stretto non è sinonimo di superficiale. Un sistema di monitoraggio automatizzato per incubatoi si guadagna il suo posto quando elimina un problema, non quando aggiunge uno schermo.
Il test dei tre secondi
Un supervisore di turno dovrebbe essere in grado di leggere lo schermo in tre secondi e capire se la notte sta andando bene. Se ci impiega più tempo, significa che il display è diventato un archivio.
Cinque numeri da tenere d'occhio
In tutte le linee che realizziamo, le stesse cinque cifre continuano a confermarsi. Non sono una specifica, bensì un punto di partenza per adattarsi all'impianto.
Se una cifra non cambierebbe le azioni di nessuno prima della fine del turno, non c'è bisogno che sia appesa al muro.
Flusso di traffico e fermate non programmate
Non la velocità nominale, che non ha bisogno di essere ricordata a nessuno, ma il dato effettivo per l'ora corrente e il numero di fermate effettuate dall'inizio del turno. Insieme, questi due elementi distinguono una notte tranquilla da una notte disastrosa.
riconciliazione dei conti
Qualunque sia il numero di righe, deve corrispondere a quanto effettivamente imballato. Mostrare entrambi i lati di tale confronto, anziché un singolo totale, è ciò che trasforma il numero in un assegno.
Copertura delle cure e delle vaccinazioni
Uccelli che hanno superato la stazione, rispetto a uccelli che hanno percorso la linea. Una differenza che vale la pena notare durante il turno piuttosto che nella settimana successiva.
Pulizia completata
La sanificazione è l'attività che più spesso viene trascurata quando un turno si protrae oltre l'orario previsto. Un semplice registro delle sezioni completate e della relativa data di completamento fornisce al team addetto al controllo qualità un punto di riferimento preciso.
Allarmi attivati e disinnescati
Non un elenco di allarmi in tempo reale, che la macchina già mostra, ma l'andamento durante un turno. Tre fermate nella stessa corsia sono ben diverse da tre fermate in stanze diverse.
| Figura | Perché cambia una decisione | Fonte tipica |
|---|---|---|
| Portata oraria | Comunica al supervisore se intervenire ora | Controllore di linea |
| Fermate non programmate | Ciò che distingue una notte tranquilla da una stazione in declino. | Controllore di linea |
| Contare contro il contenuto | Cattura la deriva prima della spedizione | Registri di conteggio e confezionamento |
| Copertura del trattamento | Conferma che ogni uccello ha superato la stazione | Stazione di servizio |
| Pulizia completata | Protegge il giorno della schiusa successiva | Registrazione dell'operatore |
Rendere i dati affidabili
Il monitoraggio fallisce molto più spesso per ragioni umane che per ragioni tecniche. Tre abitudini, tuttavia, consentono di mantenere i dati utilizzabili.
Un proprietario per figura
Ogni numero sullo schermo deve appartenere a un ruolo specifico. Se due persone credono che l'altra lo stia controllando, in realtà non è così.
Sto registrando in questo momento, non a memoria.
Le voci ricostruite a fine turno tendono a convergere verso la risposta attesa. Un breve promemoria alla postazione di lavoro, o un'acquisizione automatica, vale più di un modulo dettagliato compilato alle sette del mattino.
Nomi che sopravvivono ai cambi di personale
I nomi delle sezioni, delle corsie e dei codici delle casse devono corrispondere al disegno sulla parete. Quando un'etichetta nel sistema non corrisponde a nulla nella stanza, le persone smettono di fidarsi dello schermo.
Cosa fare quando un numero si muove
I dati sono utili solo se portano ad un'azione. Concordare in anticipo i livelli di escalation impedisce che ogni variazione si trasformi in un'emergenza.
| Livello | Grilletto | Chi agisce | Risposta attesa |
|---|---|---|---|
| Orologio | Piccola e costante deviazione dalla media dello spostamento | Operatore | Prendi nota e ricontrolla la prossima ora |
| Indagare | Il conteggio e le casse non coincidono, oppure si verifica una fermata ripetuta in una corsia. | Capo turno | Ispezionare durante il turno |
| Fermare | Problema di sicurezza o produttività al di fuori dei tempi concordati | Supervisore addetto alla manutenzione | Ferma la linea e registra |
| Rapporto | Qualsiasi evento che si ripete per tre turni consecutivi | Direttore dello stabilimento | Rivedere con il fornitore |
Il quarto livello è quello che gli incubatoi saltano, ed è quello che produce miglioramenti. Un guasto che si verifica per tre turni consecutivi è un problema di progettazione, non un'abitudine operativa.
Dove il monitoraggio si collega al resto della linea
I dati provengono da stazioni che stanno già svolgendo altre funzioni. Il sistema di conteggio descritto nella nostra linea di trasporto e impilamento fornisce dati di conteggio e di arresto, mentre la stazione di trattamento garantisce la copertura. Quando si progetta un sistema di monitoraggio automatizzato per un incubatoio, è più economico acquisire questi segnali durante la fase di progettazione piuttosto che installare sensori in un secondo momento.
La stessa regola si applica alla pulizia e alla spedizione. Se queste sezioni dovranno essere incluse in un sistema di monitoraggio automatizzato dell'incubatoio, le relative registrazioni dovranno essere progettate fin dall'inizio nello stesso modo dei segnali di linea.
Due riferimenti esterni sono utili da conservare nel fascicolo del progetto. Il Codice Terrestre WOAH definisce le aspettative in materia di biosicurezza che la documentazione potrebbe dover dimostrare, e le pratiche di documentazione alla base della norma ISO 9001 forniscono una struttura familiare per la tracciabilità quando un cliente effettua un audit dell'impianto.
Domande che gli acquirenti pongono sul monitoraggio
Abbiamo bisogno di un pacchetto di monitoraggio separato?
Spesso i segnali sono già presenti all'interno delle stazioni e il lavoro consiste nel decidere quali visualizzare e dove. Per questo motivo consideriamo il monitoraggio parte integrante della progettazione della linea, anziché un elemento aggiuntivo acquistato in un secondo momento.
Lo stesso vale per la reportistica: un sistema di monitoraggio automatizzato dell'incubatoio che alimenta la riunione settimanale sulla qualità non comporta praticamente alcun costo aggiuntivo se pianificato in fase di progettazione.
Quanta storia bisogna conservare?
Un periodo sufficiente a coprire i dati già prodotti dall'impianto e abbastanza lungo da consentire di confrontare una giornata negativa con una normale. La maggior parte degli incubatoi ritiene che una registrazione continua di poche settimane sia più utile per le decisioni quotidiane rispetto ad anni di dati archiviati che nessuno consulta.
Gli operatori lo accetteranno?
Lo accettano quando lo schermo li aiuta a finire in tempo. Gli schermi usati principalmente per controllare le persone vengono ignorati o, peggio, aggirati.
È possibile collegarlo ad apparecchiature esistenti?
Spesso sì, a seconda dei dettagli dell'interfaccia delle stazioni installate. Un sopralluogo in loco conferma quali dati possono essere letti dalle apparecchiature esistenti e quali richiedono un sensore separato.
Pianifica lo schermo prima dei sensori
JuliSense progetta, costruisce e collauda attrezzature per la lavorazione dei pulcini di un giorno e i relativi sistemi di controllo. Se state pianificando un sistema di monitoraggio e automazione per un incubatoio, poneteci la domanda a cui un supervisore dovrebbe essere in grado di rispondere alle due del mattino e noi partiremo da lì per trovare la soluzione migliore. Le famiglie di attrezzature sono disponibili nella pagina dei prodotti , l'integrazione è descritta nella sezione dei servizi , la storia dell'azienda è nella sezione "Chi siamo" , le domande più frequenti sono raccolte nella sezione FAQ e per avviare una discussione sui progetti potete contattarci .
